Chamamos de variável de estado são as grandezas físicas termodinâmicas utilizadas na definição e descrição do estado de um sistema termodinâmico. Algumas das variáveis de estado, comuns a todos os sistemas termodinâmicos massivos, incluso os mais simples, são:
massa (m) ; volume ( v ); temperatura ( T ); número de mols ( n ); entropia.
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